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JC廚房 品牌故事  /  Brand Story.

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我們有一個承諾,不做誇大不實的標示、不添加任何嫩化劑!
為了您,我們堅持-

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豪揚自從2007年開始賣小包裝肉品以來,很多朋友共同的問題都是 : 要怎麼挑選適合的肉品? 牛排要怎麼煎才會好吃? 牛肉麵要怎麼煮? 是不是要加調味料?等等問題。

最後在眾人期盼中<豪揚樂活廚藝教室>誕生了,並在2011年3月舉辦第一次活動,我們邀請了澳洲肉類協會合作的一系列課程,有結合肉品專業知識及現場分切烹煮的教學課程,從<如何煎出好吃的牛排>到<牛肉三饗宴>,示範教學牛肋條、牛腱燉煮成牛肉麵,滷牛腱的關鍵秘訣等等,深受大家的喜愛。

第二年示範品嚐澳洲牛肉壽喜燒做法,還有紐西蘭草飼牛肉的健康煮,認識美國穀飼牛及牛排煎煮的教學活動,最後推出頂級澳洲和牛紐約客牛排的品嚐會等等令大家驚豔的課程都圓滿的完成。

活動雖然受到肯定但美中不足的是設備不夠完善,無法提供消費者親自動手下廚的空間。如何提供消費者更好的設備、豐富的體驗課程及優良的採購環境是我們思索改善計畫的重點;終於在2017年我們有全新的門市及體驗廚房的誕生。

Just cook ,就是愛煮,是JC廚房的精神所在,希望能提供舒適的購買環境、精選優質專業的牛羊肉品、搭配健康自然的食材、設計專業廚藝達人的烹飪課程,讓您覺得下廚不是件難事,進而愛上烹飪的感覺。

希望能滿足您在家輕鬆做菜的慾望,讓家成為全家人幸福歡聚的地方。

 

Uncle Benny 品牌故事  /  Brand Story.

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熱愛旅遊和品嚐美食的Benny在一次去西澳的牧場參訪活動中,與牧場主人Mike相談甚歡,也應Mike的邀約到他家後院烤肉。在當晚的佳餚美酒中,有一串烤羊肉特別讓Benny印象深刻。

好奇的Benny 一問之下才知道原來這如同人間美味的羊肉,是來自西澳最富饒的地區Bunbury的薩福克品種小羔羊,並且每隻都經過八周以上的穀物飼養,因此肉質特別鮮甜軟嫩。回台灣後,對薩福克羊肉念念不忘的Benny決定要將它引進台灣,讓更多人能品嚐到這美味的羊肉。

在經過一連串的試驗和幾年的醞釀後,Uncle Benny終於在2016年誕生了。

”An  eye  for  Quality(專注於品質)”是Uncle  Benny的基本精神,Uncle  Benny的肉品製作過程都有經過國際HACCP認證及專業的食品安全人員把關。這不僅表明了Benny的初衷--專注於品質,同時也期望能讓消費者吃到美食也能吃得安心。

 

Uncle Benny 產品介紹  /  Product.

 

澳洲小羊肋條

Aussie Lamb Rib Fingers

取自肋骨間肉

5隻小羊才能取得300

口感Q彈鮮甜

澳洲三骨小羊排

Aussie Lamb Short Ribs

取自胸肋678三根骨橫切

肉嫩味鮮

是初嚐小羊肉的最佳選擇

澳洲小羊肋排

Aussie Lamb Rib Chop

只取678三根骨

一頭小羊只有6根肋排中的精華

肉質厚實多汁

5~6頭小羊才能取作一盒

澳洲嫩肩小羊排

Aussie Bone-in Lamb Shoulder

取自羊肩塊切片

每隻小羊只取12片的極品

肉質鮮嫩,口感多汁

適合烤煎搭配各式香料更添風味

澳洲小羊膝

Aussie Lamb Ossobuco

取自小羊前腿整隻分切

含骨髓,帶筋帶肉

每隻小羊只取2盒的極品

澳洲小羊排骨

Aussie Lamb Rib Pieces

小羊羽上燒烤片

Aussie Boneless Lamb Neck Fillet

取自小羊肩胛

梅花肉整塊分切

肉質香甜

適合燒烤、火鍋

澳洲小羊肉片

Aussie Lamb Shoulder Thin Slices

取自小羊前腿肉

整塊分切

不黏合不重組

適合快炒、火鍋

澳洲小羊羽上涮肉片

Aussie Lamb Neck Fillet Thin Slices

取自小羊肩胛

梅花肉整塊分切

名廚私傳的黃金八兩肉

五秒涮出舌尖上的驚喜

澳洲小羊膠原大骨髓

Aussie Lamb Marrow Bones

取自小羊後大腿骨

豐富的筋肉膠原蛋白

爽滑美味的大骨髓

用吸管吸取精華,風味獨特

澳洲小羊燉肉塊

Aussie Bone-in Lamb Neck Meat

取自小羊頸部

絕佳的骨肉比例

稀有而珍貴的燉湯聖品

HALAL,回教清真認證,回教清真食品

 

小黑羊的故鄉

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#686廠位在西澳省西南方的Bunbury ; 這個區域擁有充足的陽光,獨特的地中海型氣候,得天獨厚、多樣又豐富的生態環境,生物種類甚至比全英國還多。

夏天氣溫在25-35°C,冬天在8-16°C之間在原始未開發的海岸線裡有好幾個礁岩海岸地形被列為世界遺產,而此區域肥沃的土壤更孕育出廣大的農田和森林 ; 溫和的氣候加上肥沃的土壤創造出來的瑪格麗特產酒區(Margaret River)舉世聞名。#686廠的產羊區都分佈在這個富饒的區域裡,這裡面同時也有四個專門的羊隻穀物肥育場,產出的羊隻天然健康、品質優良!