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1080628 (五) 分子料理(Molecular Gastronomy)在科學領域中的技術,轉化為料理界的創新動力,就來JC廚房一探究竟吧!!

1080628 (五) 分子料理(Molecular Gastronomy)在科學領域中的技術,轉化為料理界的創新動力,就來JC廚房一探究竟吧!!

NT$2,500
☑定價:2500元/人 3/31前報名:💲2000元/人 課程名額限30名,依繳費順序決定名額....(額滿為止)
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商品描述

🌾分子料理開課囉....分為2階段上課第一期和第二期課程,這是千載難逢的機會,報名人數有限,早點報名還享早鳥優惠價,想要一探究竟就來JC廚房走一趟就對啦!!
報名處→→ 
http://t.cn/EaBaJ5e

☑定價:2500元/人  6/8前報名:💲2000元/人
  • 課程名額限30名,依繳費順序決定名額....(額滿為止)
 課程日期:2019/06/28 (五) 『授課結束會頒發課程訓練證書』
 課程時間:早上10:00-12:00 (午餐提供便當)
                        下午13:00-17:00
   ✍️第二期分子料理課程內容
   晶球球化技術(正/反轉)
煙燻技術
   表面琉璃(明膠運用) 
    微波蛋糕
    液態氮運用
    炸彈巧克力
    真空低溫烹調技術
    成長花園

   ✨主廚簡介:馬永曾 老師         
   💪專業領域:中西式創意料理
    
         ◆崑山科技大學 餐飲管理系西餐 專任講師
◆品三國-法式創意料理 主廚
王牌餐飲連鎖 行政主廚
◆馬蹄鐵休閒餐飲集團 經理

          🏅榮譽事蹟:
           高雄市西餐工會  理事 
         •中華廚藝交流協會常務理事
         •2018台南市救國團優秀青年
         •2018泰國TUCC 國際挑戰賽-亞洲菜 金牌
         •2017首府養生豆製品創意美味競賽 第一名
         •2016年全國模範勞工
         •2015年台灣美食展 銀廚獎
         •2015年衛福部優良廚師 金帽獎



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